Apresentação
O Restaurante Borges, situado em Paço de Arcos, abriu portas no dia 1 de Maio de 1982 com a gerência de Manuel Faria de Oliveira, José da Costa Lopes e o Sr. Puga.
Desde então o seu registo sempre foi dedicado à Comida Portuguesa, tendo como acompanhamento uma vasta seleção de vinhos, de Norte a sul do País.
No dia 7 de Junho de 2009 o Restaurante Borges recebeu do Senhor Presidente da Câmara Municipal de Oeiras, Doutor Isaltino Morais, o Diploma de Mérito Municipal pelos serviços praticados no âmbito do Município e do País.
Atualmente a cozinha encontra-se sob o comando do Chef Fernando Martins, especializado em cozinha portuguesa.
